На фоне удешевления пшеницы и молока в Чехии дорожают производные продукты питания

Цены на продукцию на продовольственном рынке Чехии изменяются в хаотичном порядке. Пока молоко дешевеет, подорожали сыры. После падения стоимости пшеницы на 20% цены на муку не изменились.

Цены на продукцию на продовольственном рынке Чехии изменяются в хаотичном порядке. Пока молоко дешевеет, подорожали сыры. После падения стоимости пшеницы на 20% цены на муку не изменились. К такому выводу пришли эксперты. Об этом пишет новостной портал Seznam Zprávy.

За последние два года цены на сырье на продовольственном рынке Чехии значительно снизились. Однако потребитель пока не видит этого падения в ценах на продукты питания. Производство и торговля имеют свою специфику. Снижение стоимости производных продуктов питания наступит не раньше второй половины 2023 года.

В этом году цены на некоторые ключевые сырьевые товары (молоко, пшеницу, подсолнечник и рапс, яйца и сахар) падают, что может привести к снижению цен на многие переработанные пищевые продукты.

За первые пять месяцев 2023 года цена на рапс упала с 15 до 12 крон за килограмм, то есть на 20,2%. Аналогичная тенденция наблюдается и для подсолнечника, который снизился в цене на 2 кроны до 10 крон (-17,9%). Магазины почти точно отразили это в стоимости растительного масла. С начала года литр подешевел с 63 до 51 кроны, то есть на 18,5%.

По мере того как эпидемия птичьего гриппа стихает, потребительские цены на яйца также стабилизировались. За пять месяцев яйца подешевели на 1 крону до 4,68 кроны за штуку.

У сахара такая же тенденция. И хотя цена за 1 килограмм в 27 крон по-прежнему в 2 раза больше, чем в 2021 году, с января текущего года сахар подешевел на 3 кроны. С исторической точки зрения сегодняшняя цена не является высокой. 10 лет назад сахар продавали в среднем по 24,15 кроны за килограмм. Однако с тех пор жители Чехии стали значительно богаче — их средняя зарплата выросла с 24 262 до 41 265 крон.

Фермерские цены на пшеницу за тот же период упали на 23,4% или почти на 2 кроны за килограмм. Однако цены на мукомольных предприятиях в этом году выросли на 1,5%, а цены в магазинах не изменились. То же самое касается выпечки. Еще 4 января мука Předměřice стоила в сети Tesco 26,90 крон, а спустя шесть месяцев, ее стоимость осталась прежней.

Фермерская цена молока в этом году упала на 14%, то есть на 1,84 чешских кроны за литр. Однако такие сорта сыра, как «Эрмелин», «Лучин» и «Нива», наоборот, незначительно подорожали.