
ЧЕХИЯ, ПРАГА – Новый самый острый перец чили в мире – Pepper X с остротой 2,69 миллиона SHU
Новый самый острый перец чили в мире – это Pepper X. Об этом объявили представители Книги рекордов Гиннеса. При средней остроте 2 693 000 тепловых единиц Сковилла (SHU) Pepper X победил перец Carolina Reaper, который оставался самым острым с 2013 года. Селекционером обоих видов является Эд Карри, побивший таким образом собственный рекорд, пишет CNN.

Новый самый острый перец чили в мире – это Pepper X. Об этом объявили представители Книги рекордов Гиннеса. При средней остроте 2 693 000 тепловых единиц Сковилла (SHU) Pepper X победил перец Carolina Reaper, который оставался самым острым с 2013 года. Селекционером обоих видов является Эд Карри, побивший таким образом собственный рекорд, пишет CNN.
«На самом деле мы вывели Pepper X намного раньше и ждали, пока кто-нибудь обгонит Carolina Reaper по остроте, прежде чем мы его бы представили. Но никто этого не сделал. Поэтому мы решили показать Pepper X миру сейчас», - рассказал Карри в интервью интернет-шоу Hot Ones, где он впервые представил перец. Он получил сертификат Книги рекордов Гиннеса, а также попробовал его вместе со знаменитым датским любителем чили Клаусом Пилгаардом и ведущим Hot Ones Шоном Эвансом.
В отличие от Carolina Reaper, Pepper X, по крайней мере на момент раскрытия, был не красного, а желто-зеленого цвета и по форме напоминал сушеный помидор черри. В то время как Carolina Reaper обладает более цветочным, фруктовым вкусом, Pepper Х имеет более темный, землистый вкус с легким оттенком дуба. Он также имеет свежий, цитрусовый аромат.
Карри разводил Pepper X около десяти лет. Его приоритетом была жгучесть плодов Однако он также думал о вкусе, потому что «нет смысла производить что-то отвратительное на вкус».
По шкале Сковилла Pepper X со средним показателем 2,69 млн SHU намного превосходит своих существующих конкурентов. Например, обычный острый перец имеет ценность в 0 единиц по шкале, перец халапеньо из Мексики — около 5000 SHU, а популярный перец «птичий глаз» — около 100 000.
Острота перцев измеряется с помощью так называемой шкалы Сковилла. Количество единиц остроты соответствует количеству капсаицина в перце. Жгучесть обычного перца халапеньо колеблется от 2 до 8 тысяч единиц остроты.
- Бизнес
- В мире
- Культура и спорт
- Интервью
Сотни миллионов на строительство АЭС Дукованы коснутся и две компании Стрнада-старшего

Суд отменил исключение по выбросам ртути для электростанции «Почерады»

Государство выплатит 1,3 миллиарда крон долга 3900 сотрудникам Liberty Ostrava
Либералы одержали победу на выборах в Канаде

В Ватикане начался конклав по избранию нового Папы

Американец Роберт Фрэнсис Прево избран Папой Римским под именем Лев XIV
Католики и православные вместе празднуют Пасху: 20 апреля — светлый день Воскресения Христова

Зажжение огня Туринской Универсиады-2025: видео захватывающей церемонии

Американец Роберт Фрэнсис Прево избран Папой Римским под именем Лев XIV
Предполагаемая возлюбленная принца Уильяма нарушила молчание через адвоката

Фиала призвал избирателей выступить против популизма, представленного движением АНО
