Определена причина отравления туристов в отеле Чехии

Санэпидемстанция Праги определила, почему туристы отравились в отеле, который находится в районе Страшнице. Происшествие произошло неделю назад. Тогда 26 туристов пожаловались на сильную слабость, нарушения ЖКТ. Путешественники были из разных стран Европы, но все они остановились в одном гостиничном комплексе. Пятерых из них потребовалось забрать в больницу, но остальным была оказана медицинская помощь без госпитализации.

Санэпидемстанция Праги определила, почему туристы отравились в отеле, который находится в районе Страшнице. Происшествие произошло неделю назад. Тогда 26 туристов пожаловались на сильную слабость, нарушения ЖКТ. Путешественники были из разных стран Европы, но все они остановились в одном гостиничном комплексе. Пятерых из них потребовалось забрать в больницу, но остальным была оказана медицинская помощь без госпитализации.

Врачи провели комплексную диагностику. Как оказалось, у 17 человек – сальмонеллез. Соответствующий диагноз был поставлен двум работникам отеля, хотя у них жалобы отсутствовали. Для достоверности образцы крови были переданы на анализ, как лабораториям Чехии, так и других стран.

Все люди, которые пожаловались на плохое самочувствие, завтракали в отеле.

Эксперты тщательно проверили кухню в гостиничном комплексе, взяли отборы проб продуктов и посуды, которая использовалась. Это позволило определить точную причину произошедшего события.

Важно отметить, что бактерии сальмонеллы приводят к сальмонеллезу, который обуславливает серьезные нарушения ЖКТ. Однако человек может употребить зараженную еду и остаться здоровым: многое зависит от иммунной системы. Также важно то, как готовится еда. За полтора часа бактерии могут погибнуть, если продукты нагреть до 55 градусов Цельсия. Если температура обработки достигает 70 градусов, то достаточно 10 минут.

В большинстве случаев бактерии содержатся в сыром мясе, но они могут быть и на других продуктах питания при недлительном контакте. В связи с этим, отделка мяса играет особенную роль у поваров. Во многих ситуациях сальмонелла есть в мясе, причем это даже не должно приводить к шоку. Люди зачастую не догадываются о чем-либо, ведь бактерии погибают при тепловой обработке продуктов. Однако важно то, что бактерии могут переноситься на другие продукты, а их люди могут кушать в свежем виде и ни о чем изначально не догадываться.